12月 10, 2011 - パン    No Comments

折り込みパン

最近パンばかり作っている気がします(笑)

今回は自家製チョコシートを使って、折り込みパンに。
多めのチョコレートとココアを入れました。

チョコが層になるように、
折りたたんでは伸ばしの繰り返し。

こんな感じになりました~。
今回は母も折り込み作業をやりたいと言っていたので、
一緒に作りました。

いい感じです。
生地の分量も前回とは変えて、
もう少しふわふわの生地になるようにしました。

切ってみると・・・

前回よりもかなりよくできた感じです。
母と大喜び!!

味はチョコが濃厚で、生地もしっかりしつつふわふわで、
今までで一番よくできたかな??
幸せな味が口いっぱいに広がりました~。

いよいよ今日から、
日本橋NICOプラザで、越後村上フェアが始まりました。
寒い中、お客さんもたくさん来て下さったようです。
ありがたいです。
小林醤油店は、味噌、醤油、塩麹、味噌漬け、甘酒など・・
色々あります。
日曜まで開催していますので、よかったら新潟の味をお試しくださ~い。

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