8月 9, 2014 - 料理    No Comments

長熟こしみそ

今日の夜ご飯。
長熟こしみそを使って、鯖の味噌煮を作りました。

この味噌を使うと魚の臭みがとれ、コクがでます!
長熟味噌は5年以上寝かせた味噌なんですよ。
あと、畑のトウモロコシが30本くらい一気にとれました。そのまま食べるだけでは大変なので、こんな風に切りました。

天ぷらに!

お醤油をちょっと垂らして食べると、トウモロコシの甘さと、お醤油のしょっぱさがいい感じです。

そして、今日はお友達から美味しい手作りお惣菜を沢山頂いたので、煮物系のおかずは作らないですんじゃいました(^_^)v
ありがたいです。

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