小林醤油店　四代目女将見習い中

去年はターキーの特大サイズを豪快に焼きました。
でも、今年は日本なのでローストチキンを焼いてみることに。

出産も近いので遠出もできず、
クリスマス気分もあまりなく、
家にいる間やはり、何かしないと気が済まない感じでした。
そこで急遽、ケーキとチキンを焼いて少しでも気分を盛り上げました～。

今回は鹿児島県産の赤鶏を使用しました。

前日に魔法の水にターキーの時と同じように、漬けておきました。
焼く前はこんな感じ。
日本のものはきれいに下処理されていて、準備も楽でした！！
お腹の中にはもち米を詰めました。

１時間半焼いていい色に！

お肉もすごく柔らかく、塩加減もとてもよくできました。
両親も喜んでくれて、作ったかいがありました。

来年は、旦那に食べさせたいな～～。

みなさんはどんなクリスマスでしたか？

今日は一日中、お腹と腰がちょこちょこ痛く、
もう少しで陣痛始まるのかなと、考えさせられる一日でした。
まだ１０分間隔じゃないから、大丈夫かな？？

新潟の旦那のお母さんから、
こんなにたくさんの野菜を私の実家に送ってもらいました。
ありがたいです。

すごい量です！！
野菜はおばあちゃんがほとんど作ったもの。
畑の野菜は、全部美味しいのですが、
特に長ネギはスーパーで買うものと比べ物にならないくらい、
甘くて美味しいのです！

果物も、色々美味しいものを入れてくれました。

新潟名物洋ナシのルレクチェまで入っていて、
食べるのが楽しみです。

新潟は毎日雪が降り、寒い日々が続いています。
私は雪が降る前に、実家の横浜に里帰りしてしまったので、
まだ新潟の初雪を体験していません。
こちらはお天気が良く、過ごしやすいです。

出産後、寒い新潟に耐えられるかな！！？？
な～んて、思ってしまいます（笑）

いよいよ３７週に。
今日も朝一番に病院に行ってきました～。

もういつ生まれてもいいようです。
そう言われると、ドキドキしちゃいますね。

でも、早産の可能性もなさそうなので、もう少しかかりそうです。

クリスマスを越えて、ちゃんと予定日辺りに生まれるのかな？

昨日は先輩ママさんとの電話で、心強いお言葉をもらい、
少し安心しました。

最近は前駆陣痛もあったりします・・・
激痛が起こり、自分でもびっくりしています。
先生には当たり前と、今日言われてきました。
本当に出産が徐々に近づいているんですね。

私が通っている病院です。
古かった病院も、数年前に建て替えられてとてもきれいになりました！！

先週の日本橋のイベントも、無事に終わりました～！
11月に購入された方が、12月にもまた来ていただいて、
とても嬉しく思います。
今回は塩麹と、大豆にこだわったお味噌が早々と完売しました。
本当にありがとうございました～。

最近パンばかり作っている気がします（笑）

今回は自家製チョコシートを使って、折り込みパンに。
多めのチョコレートとココアを入れました。

チョコが層になるように、
折りたたんでは伸ばしの繰り返し。

こんな感じになりました～。
今回は母も折り込み作業をやりたいと言っていたので、
一緒に作りました。

いい感じです。
生地の分量も前回とは変えて、
もう少しふわふわの生地になるようにしました。

切ってみると・・・

前回よりもかなりよくできた感じです。
母と大喜び！！

味はチョコが濃厚で、生地もしっかりしつつふわふわで、
今までで一番よくできたかな？？
幸せな味が口いっぱいに広がりました～。

いよいよ今日から、
日本橋NICOプラザで、越後村上フェアが始まりました。
寒い中、お客さんもたくさん来て下さったようです。
ありがたいです。
小林醤油店は、味噌、醤油、塩麹、味噌漬け、甘酒など・・
色々あります。
日曜まで開催していますので、よかったら新潟の味をお試しくださ～い。

折り込みパンを作ってみました。

このパンは中に折り込むシートも作るので、
ゆっくり時間がある時しか作れなかったのですが、
今がその時だと思い立ちました！！

出来上がってみると、ちょっと太っちょに。

きれいに層になったか不安でしたが、
なんとかできました～！！

パンを切った断面もいい感じに。
少し手間はかかりますが、この断面を見ると苦労が吹っ飛びます（笑）
ほろ苦く大人なパンで美味しくできました。
コーヒーもカフェイン少なめのものを使いました。

次はチョコシートで作ろうかな。