Archive from 3月, 2013
3月 31, 2013 - 料理    No Comments

卵黄の味噌漬け

ずっと前からやってみたいと思っていた、卵黄の味噌漬け。
やっと作りました。

こんな感じで、味噌を引き、キッチンペーパーの間に卵黄を入れ、
味噌でまたふたをしました。
1日半冷蔵庫で寝かせると、周りが少し固まりかけてきていました。

ねっとり濃厚な卵黄になりました。
少しずつご飯と一緒に食べ、味噌の香りがし、おいしかったです。
旦那はお酒のつまみにピッタリだとか。

味噌だけで漬けようかと思ったのですが、
この間NHKでちょうどやっていたそのレシピで、
味噌1cup、酒30ml、みりん30mlを混ぜました。

3月 28, 2013 - 日々の出来事    No Comments

新潟にも春が来ました

まだまだ桜は咲かない新潟ですが、
少しずつ春が来ました。

畑で見つけました!
クロッカスです。

そして、ふきのとう。

この間、もらいもののふきのとうを天ぷらで食べましたが、
ほろ苦く美味しかったです。
山菜の天ぷらの時期がもうそろそろですね。
新潟では、色々な山菜があるので楽しみです。

今年は畑にブルーベリーを植えることにしました。
小さい苗ですが、うまく育ってほしいです。

畑での息子の様子はというと・・・
相変わらす土だらけです(;´▽`A

この後、疲れてぐっすり寝ちゃいました。

3月 22, 2013 - お菓子    No Comments

抹茶のミルクレープ

今日は旦那の誕生日でした。
ケーキはリクエストの抹茶のミルクレープ。
きれいな色になりました。

生地はモチモチで濃厚な仕上がりに。

喜んでもらえてよかったです。
お誕生日は何を作る?って聞くと、
しょっちゅうミルクレープと言う旦那です。
好きなのはわかるのですが、
なかなか納得いくミルクレープは作れません・・・
シンプルなお菓子ほど、難しいですね。

掃除機に喜んで乗る息子です。
乗り物と間違えてるのか・・・
毎日、掃除機を出してくれと言われます。
男の子はやんちゃですね。

3月 18, 2013 - 日々の出来事    No Comments

公園

昨日はとても天気が良く、
瀬波温泉の隣にある公園に行きました。

ブランコと滑り台、広場と山がある感じです。
親子連れも結構来てました。

水が流れてる水路のようなとこで、
枝を持っていきかき混ぜています。
最近水が大好きで、水を見ると反応が激しくて困ってしまいます・・・
特に好きなのは水溜りで、毎日泥だらけになってますよ。
男の子の遊びは激しいですね。

子供たちが遊んでいると、そこに行って、
ボールを持ってきちゃったり、フリスビー貸してと言いにいきます。

親は後を追うのに必死でした(;´▽`A
でも思い切り遊べてよかったです。

3月 17, 2013 - パン    No Comments

ニンジンパン

ニンジンをすりおろして入れ、レーズンも少し入れました。

今回は息子にも手伝いをしてもらいましたよ!
量りに生地を載せてくれたり、生地をつぶしたり、いたずらしたり・・・

面白かったです。

1つはお花型にして。
かわいくできました。

2個目はメッシュ型で焼きました。

切ってみると、きれいな黄色です。

もっちりで美味しくできました。
息子は気に入ってくれて、すごい勢いで食べていました。
最近一口で入れる量が多くて、びっくりしてしまいます。

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