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4月 9, 2013 - パン    No Comments

塩麹イギリスパン

パンに塩麹を入れて作りました。

作ってる途中から、生地がしっとりふわふわでやわらかい生地でした。
ちょっと幽霊のように息子が写ってしまいましたが、
こんな感じに焼きあがりました。

キメが細かく、ふんわりしたパンになりましたよ!!

多めに作ったので、ご近所の方にもプレゼントしてきました。

おいしくてあっという間になくなりました~。
強力粉がもうないので、買わないとパン作りできません・・・
最近一度に600から750g使うので、多めに買っておかないといけないですね。

3月 17, 2013 - パン    No Comments

ニンジンパン

ニンジンをすりおろして入れ、レーズンも少し入れました。

今回は息子にも手伝いをしてもらいましたよ!
量りに生地を載せてくれたり、生地をつぶしたり、いたずらしたり・・・

面白かったです。

1つはお花型にして。
かわいくできました。

2個目はメッシュ型で焼きました。

切ってみると、きれいな黄色です。

もっちりで美味しくできました。
息子は気に入ってくれて、すごい勢いで食べていました。
最近一口で入れる量が多くて、びっくりしてしまいます。

3月 3, 2013 - パン    No Comments

あん食パン

今週もパンを焼きました!

一度作ってみたかった、あん食パン。
あんこも手作りして、パンの中に入れました。

1.5斤型を使うのも久しぶりです。
こんな感じになりました。

久しぶりにしてはいい感じですが、
「あそこがちょっとな~」と思うところは色々あります(*^.^*)
今週もパン作りできただけで幸せです。

冷めるのをまち、ようやく切ってると・・・

あんこが渦巻きです!
もう少し多くあんこを入れてもよかったです。
あんこと食パンよく合います。
パン生地もふんわりでおいしいです!!

パンをテーブルの上で冷ましていたら・・・

息子が手を伸ばし、ちぎって食べていましたヽ(*’0′*)ツ
この様子が面白かったです。
あんこの部分は甘いのでまだあげられないけど、
パンのところは気に入ってくれたみたいです。
よかった~。

2月 28, 2013 - パン    No Comments

マーブルメッシュパン

久しぶり、1年ぶり?くらいにパンを焼きました。
昔は週に2~3回くらい焼いていたのですが、
なかなかパンを焼けない状況になってきました。

でも、少しでもいいから焼きたいですね。

めったに焼けないと思い、朝から2個分仕込みました。

メッシュパン食べたくて、どうしようもなく、
やっとのことで焼けました。

成功したように見えますが、
メッシュ型を使うのが久しぶりすぎて、型にくっつき、
外側が少しメリッと剥がれてしまいました・・・
発酵しすぎました(ノ_-。)
発酵の目安も感覚が鈍ってます。

2個分の生地を作っておきました。
1個しか作らなかったら、悔しいまま終わりでした。
2個目のメッシュパンはなんとか成功!?かな。

切ってみるとこんな感じです。

きれいに渦巻きできました。
家で作るパンは、ふんわり、もっちりしていておいしいです。

息子は今までパンを食べてくれなかったのですが、
このパンは今朝パクパク食べてくれて、うれしかったです~。

この感覚を忘れないうちに、また作りたいです。

6月 7, 2012 - パン    No Comments

クルミとレーズンの田舎パン

今日は、クルミとレーズンを入れたパンを焼きました。

レーズンは、黒レーズン、サルタナレーズン、グリーンレーズンの3種類。

いつもとは違うクープの入れ方にしたくて、
やってみたのですが、なんだかいまいちですね・・・

頭の中にはかっこいいパンの形が思い浮かぶのですが、
実際は難しい!!

切るとこんな感じ。

バターを入れない田舎パンです。
もっちりもちもちで、レーズンの甘みと、クルミの香ばしいパンになりました。
美味しくて、夕飯後もついつい手が出てしまいます。

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