鮭むらさき

「鮭むらさき」は、こだわりの本醸造醤油と、こだわりの鮭節とがコラボレーションしただし醤油です。

本醸造醤油は原料の仕込みからビン詰めまで全て自社でおこない、1年間じっくりと長期熟成をさせ、鮭節は、鰹節の伝統製法「手火山造り（てびやまづくり）」によって、旨みが最大限引き出されています。

その鮭節を長時間じっくり煮出した濃厚なだしに、蔵から出したての本醸造醤油をブレンドすると、豊かなうまみと香りの「鮭むらさき」となります。

鮭と醤油、二つのおいしさの相乗効果を、おひたし、納豆、湯豆腐、冷奴、大根おろし、焼き魚など、まずは、素材が主役の料理にかけて、お試しになってください。