二年熟成みそ

時が育てた深い旨み、二年待った特別な味わい

自然の四季を2度巡り、ゆっくりと時間をかけて育まれた天然醸造の味噌です。

仕込んでから夏を越えてさらにもう一年。
二度の夏と冬を経ることで、大豆の旨味がじっくりと引き出され、角の取れた奥深い味わいに仕上がります。
乳酸菌の働きによるほのかな酸味と、木桶の中で熟成した豊かな香りが、毎日の食卓を包み込みます。

お味噌汁はもちろん、煮物や田楽など、さまざまなお料理に合わせてお楽しみください。