醸すこ/KAMOSCO（一年熟成醤油）

たまたま長岡の駅ショップで赤と緑と購入しました。この醤油の方は柚子の香りがとても良くて、さすがお醤油のメーカーさんなのでバランス良いと思います。辛さもいい感じです。すぐ追加で購入しました。

ずっと気になってて購入しました。思ってたより辛い!けど味に深みが出るのでカレーやナポリタンにかけてます。辛いもの好きの友達にプレゼントしたらとても喜ばれたので次は自分用と贈り物用にまとめ買いするかもです。

我が家の朝の定番・ピザトーストが子どもたちの食べ残しになってしまったときは、迷わず「醸すこ」をひと振りかけています。
冷めたピザトーストが、ゆずの爽やかな香りとタバスコにはないコクのある辛味でとても美味しくなります。